Quem vive na correria e mal tem tempo de tomar café da manhã, o empreendedor Milton Marin Júnior, de 32 anos, decidiu levar pizzas brotinho para as ruas da cidade, oferecendo um lanche rápido para quem está a caminho do trabalho, da escola ou precisa comer alguma coisa pelo caminho.
A ideia do Nomadê Pizzas CG é funcionar de forma itinerante, com uma tenda montada em pontos movimentados da Capital. As pizzas são preparadas na hora e ficam prontas em menos de cinco minutos. A proposta é atender principalmente trabalhadores, estudantes e pais que buscam praticidade na hora de alimentar os filhos.
Para colocar o negócio na rua, Milton deixou o emprego em um banco, onde trabalhava com carteira assinada até setembro deste ano. A decisão veio depois de um ano e meio de planejamento e contou com o apoio da esposa.
“Eu trabalhava CLT, estava trabalhando no banco aqui em Campo Grande. Aí, em setembro, eu saí do banco e foi o pontapé mesmo de eu pegar e falar: 'Não, agora é a hora'. Acho que agora chegou a hora de fazer e a gente decidiu abrir assim. A esposa super apoiou, ela acredita também no produto, que é um produto que a gente entrega há muito tempo, desde o rodízio. O Nomad, agora com as pizzas brotinho, começou no começo desse mês”, conta.
Apesar de a novidade ter chegado às ruas recentemente, Milton já trabalha com pizzas desde 2016 ou 2017, quando começou a fazer rodízios em eventos e na casa dos clientes. Foi dessa experiência que surgiu a ideia de adaptar o produto para um formato menor, rápido e fácil de vender em diferentes pontos da cidade.
“Eu trabalho com eventos desde 2016, 2017, rodízio de pizza em casa. Há um ano e meio, a gente teve essa ideia do Nomad Pizzas, só que eu não fiquei com coragem de dar o pontapé inicial. De início, era para fazer com uma Kombi, com um trailer, enfim. Mas aí veio a tenda, com custo menor, onde a gente pode ir para outros lugares. Por isso veio o Nomad, o nome. Hoje a gente está aqui na Lúdio, aí na semana que vem vai ter outros lugares para a gente ir”, explica.
O nome Nomad vem justamente da ideia de circular pela cidade, sem um endereço fixo. A princípio, Milton pensou em usar uma Kombi ou um trailer, mas acabou escolhendo a tenda por ser mais econômica e fácil de transportar.
“O intuito é atender as pessoas que passam pelas avenidas, justamente para oferecer um produto bom e barato. A gente teve essa ideia há um ano e meio, mas agora começou a colocar em prática. Queremos ir para outros lugares, justamente porque a proposta é essa, de ser nômade, de conseguir atender pessoas em diferentes pontos da cidade”, afirma.
Para facilitar a vida de quem está com pressa, o preparo também é rápido. Com o forno já aquecido, as pizzas levam menos de cinco minutos para assar, dependendo da quantidade de pedidos.
O cardápio tem cinco sabores: calabresa com cebola, calabresa com catupiry, baiana, frango e presunto com tomate. A previsão é que a tenda funcione das 6h às 13h30, atendendo quem passa pela região durante a manhã e no horário de almoço.
“O intuito é ficar das seis até, no máximo, uma e meia da tarde, para possivelmente pegar o pessoal do café da manhã que está indo para o serviço, para a escola, e também pegar o pessoal que está indo para o serviço ou para a escola ao meio-dia. No caso, meio-dia, uma hora, os pais que passam aqui, motorista de aplicativo, até mais ou menos esse horário, porque depois daqui tem a produção também”, explica.
Milton também recebe encomendas pelo Instagram. Segundo ele, as pizzas podem ser congeladas por até 12 dias e aquecidas em casa.
“Essa nossa pizza eu consigo servir você aqui com essa qualidade desse forno, só que você pode levar para sua casa. Você encomenda pelo Instagram, você fala: 'Milton, eu queria dez pizzas de calabresa'. Você consegue congelar dez, 12 dias ali, não tem problema. Você tira, faz na sua air fryer, no seu forno, faz no seu micro-ondas. Então, a ideia é trazer esses clientes para comerem aqui e também o cliente levar para comer em casa”, explica.
Neste início, Milton ainda está testando os pontos de venda. A tenda já passou pela Avenida Lúdio Martins Coelho, pela Praça do Papa e por um feirão de lojistas. Por enquanto, não há um endereço fixo. Os locais ainda dependem da programação e podem mudar conforme as oportunidades de atendimento. É possível acompanhar a programação dele pelo Instagram @nomadepizzacg